Brazo de gitano

Ingredientes:

-4 huevos
-100 g de harina
-100g de azúcar
- 1 sobre de levadura

Para el relleno 200g de crema pastelera

Elaboraión:

Se baten las yemas con la mitad del azúcar.Montar las claras a punto de nieve y añadirle el resto del azúcar, mezclarlo con la yemas y añadirle la harina con la levadura, ponerlo en un molde engrasado y con un poco de harina .Hornear a 170 g ,cuando este templado cubrirlo con la crema pastelera y ponerle azúcar glás

Tarta de almendra

Ingredientes :

-2 vasos de leche
-2 vasos de azúcar
-2 vasos de harina
-18 galletas Maria
-150 g de almendras

Elaboración :

Batir todos los ingredientes ,y verterlo en un molde caramelizado . precalentar el horno y meter la tarta 30 minutos a 180 g

Flan de Pepe

Ingredientes_

-3 huevos
-3 cucharadas de azúcar
-1 lata de leche condensada de 350 g
- la misma lata de leche normal

Elaboración:

Se mezcla todo muy bien y se pone en un molde caramelizado al baño María hasta que se cuage

Molletes de Carmen Acuña

Ingredientes.

-1/2 k de harina
-300 g de agua
-lebadura de panadero( como un poco mas de una pastilla de avecren )

Elaboración:

Se pone la harina en una fuente, se le echa el agua templada con la sal y la lebadura diluida , se mueve todo bien y se tapa con un paño hasta que se levante.En una fuente plana enharinada, se van poniendo porciones que se cubren con harina:cuando esta se raje se cojen las porciones y se tortean , y se da forma al mollete ,se ponen en una fuente de horno que ya estará caliente y se ti enen hasta que se despeguen

Buñuelos de Carmen

Ingredientes:

-harina
.agua
-lebadura de panadero
-sal

Elaboración:

Se pone la harina en un recipiente se le echa el agua templada con la sal y la lebadura disuelta .Se mezcla muy bien y se tapa con un paño hasta que sube bastante ,después se hacen los buñuelos con las manos mojadas en aceite para que no se pe gen (La harina y el agua tienen que tener el mismo peso; la lebadura como una pastilla de avecren )

Bizcocho de maria rosa

Ingredientes:

-3 huevos
-el mismo peso de harina
-el mismo de azúcar
-lo mismo de mantequilla (margarina sin sal)
-1 sobre de levadura

Elaboración

Se pone el horno a la máxima potencia mientras se baten todos los ingredientes .Se unta una fuente de horno con mantequilla y un poco de harina ,se le pone la masa batida;se mete en el horno bajándolo a 175 g hasta que se dore

Bizcocho borracho

In gredientes:

-4 huevos

-100 g de harina

-100g de azúcar

- lebadura royal

Elaboración:

Se baten bien las yemas con el azúcar , a continuación se le incorpora la harina y la lebadura.Despues se le incorpora las claras a punto de merengue fuerte .Se meten al horno que previamente se habra calentado.

cuando este dorado se emborracha con almibar espesita, con un baso de vino bueno.Se corta a cuadraditos, y se panen en cestitos de papel