Ingredientes:
-1/2 litro de leche
-4 huevos
- 1/2 libra de chocolate
-150 g de azúcar
-brik pequeño de nata para montar
Elaboración :
Se pone la leche a fuego lento con el azúcar y el chocolate( se deja una poca de leche para batir las yemas ). cuando este derretido el chocolate ,se le incorporan las yemas batidas sin parar de mover hasta que este hecha la natilla. se deja enfriar y se mete en el congelador .Cundo empiesa a cuajarse se bate con un tenedor y se le incorpora las claras a punto de nieve y la nata tambíen montada ,se hace de forma envolvente para que no se baje.Se vuelve a meter en el congelador
