Mazapán de Silvia Trujillo

Ingredientes:

-1 kilo de patatas hervidas y echas puré
-1 k de almendras peladas y molidas
-1 k de azúcar

Elaboración :

Mezclar todo y hacer bolitas;meterlas en el horno pintadas con yema de huevo . las tres claras montadas muy fuerte se le agrega un chorrito de almíbar y unas gotas de limón y se le pone por lo alto una vez que saca del horno

Pastelillos de coco

Ingredientes:

-200g de pure de patata
-100g de coco rallado
-100 g de azúcar
-2 yemas

Elaboración:

Mezclar todo , formar los pastelillos con la manga pastelera.Pintalos con huevo y hornearlo a 180 g

Merengue de Jose Andres

Ingredientes:

-120 claras ( de 4 huevos
-180 de azúcar
-1/2 limón

Elaboración :

Mezclar todo y ponerlo al fuego sin parar de mover, hasta los 60 g, pasarlo a n bazo y montarlo con el batidor de claras hasta que estén muy firmes. ponerlo en una fuente con trozos de fruta

Tarta de calabaza del Deli

Ingredientes:

-9 huevos
-250 g de calabaza confitada 250g g de almendra cruda,molida
-200 g de azúcar
-200 m de agua

Elaboración

S e bate todo con la batidora ,se pone en una fuente caramelizada en el horno al baño maría

una hora a 110 g

Torrijas de M Fernanda

Ingredientes:

-4 huevos
- 1 vaso de leche
-1 vaso de anís dulce
- ajonjolí y matalauva

Elaboración:

Se bate todo muy bien , se le incorpora el ajonjolí y la matalauva; se meten las torrijas , se frirín , y se envuelven en miel o azúcar

Enpanadillas de Rarro

Ingredientes :

- 1 vaso de aceite de girasol
-1 vaso de manteca de cerdo
-1 vaso de zumo de naranja
-3 yemas de huevo
-1 sobre de levadura
-1 k de harina de repostería
-crema pastelera , nata ,o dulce de batata para rellenar

Elaboración:

Se mezcla y se bate todo el liquido ,se le incorpora la harina se hacen las empanadillas , se rellenan y se cuecen a horno medio; después se envuelven en azúcar

Tarta de queso

Ingredientes:

-1 tarrina de queso de untar
-1/2 l de nata
-1 vaso de leche
- 1 sobre de cuajada
-azúcar al gusto

Ela boración:

Se bate todo , se pone al fuego sin parar de remover hasta que hierva .Se vacía en una fuente caramelisada y se cubre de bizcocho de soletilla .Se pone en el frigo hasta que cuage

Terta de Arguiñano

Ingredientes:

-1 taza de azúcar
-1 taza de nata
- 2 tazas de harina
-4 huevos
-1 sobre de lavadura
- ralladura de limón y canela

Elaboración :

Mezclar todo muy bien ;ponerlo en una fuente engrasa .Horno moderado

Tarta de manzana de Loli

ingredientes:

-130 g de almendras

-3 huevos

-16 galletas maria dorada

-1 vaso de azucar

-2 y 1/2 de leche

Elaboración se tritura todo junto y se pone enun molde caramelizado ( 25 minutosen el micro)