Yemas del tajo

Ingredientes:

-ocho yemas
-150g de azúcar
-medio vaso de agua
-azúcar glas
 


Elaboración :

con el agua y el azúcar se hace una almíbar a punto de bola  ,se baten las yemas y se le va  incorporando el almíbar despacio y sin parar de mover ,se tienen a fuego lento hasta que espesen, despues se vacian e la encimera y cundo este friy sepasa se hacen bolitas

Ingredientes :

-8 yemas
-150 g de azúcar
, medio vaso de agua

Elaboración

Se hace una almíbar a punto de bola con el agua y el azúcar ,se baten las yemas y se le va incorporando el almíbar despacio y sin parar de mover .Se tienen fuego lento sin parar de mover hasta que espesen  Se ponen en la encimera y cuando estén frías se coge
én  trozos ,se hacen bolitas y se pasan por azúcar glas





















 

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