Albondigas de dulce

Ingredientes:

-1/2 de patatas
-125 g de azúcar
-8 yemas
-aceite para freír


Elaboración:

Se hierven las patatas con la piel, se pelan y se pasan por el pasa puré. Se mezclan con el azúcar y las yemas :se hacen bolas con las manos enharinadas y se frién. Se pasan por azúcar