Ingredientes:
-4 huevos
-150 g de azúcar
-2oo g de chocolate
3 decilitros de nata liquida
Elaboración:
Se baten las yemas con 120 g de azúcar.
Se pone al baño maria el chocolate hasta que se deshaga y forme una crema.se aparta del fuegoyse le añade las yemas batidas con el azúcar.Se deja enfriar sin parar de dar vueltas.
Se montan las claras a punto de nieve. Se echa un poco de las claras a al chocolate mezclasdolo bien .Y despues se echa el chocolate a las claras,dando vueltas en sentido envolvente y procurando que sigan espongosas.
Se monta la nata con 30 g de azúcar y se agrega a la crema´tambíen dándele vueltas en sentido envolvente.
Se mete en la nevera durante dos horas
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