martes, 27 de julio de 2010

Merengues de Jose Andres


Ingredientes:

-120 g de claras(4 huevos)
-180 g de azúcar
-el zumo de un limón

Elaboración:

Mezclar todo y ponerlo al fuego sin dejar de mover hasta los 60 g, pasarlo a un vaso para montarlo con un batidor de claras hasta que estén muy firmes . Servirlos en un a fuente con trocitos de fruta


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