flan de castañas

Ingredientes:

-5oo g de castañas
-3/4 de leche
- 150 gde azucar
-4 huevos
-150 g de nata
-100 g de gindas


Elaboración

Se cuecen las castañas con abundante agua durante una hora .Una vez cocidas se pelan (se quita también la piel interior)
Se colocan en un recipiente hondo, al que se le incorporan las huevos la leche y el azúcar.se bate con batidora hasta obtener una pasta fina.
Se vierte en un molde de flanes, previamente caramelizado.Se cuece al baño de mariía en horno ,durante aproximadamente una hora.
Una vez cocido se desmolda y se adorna con la nata y las guindas.