Flan de almendras

Ingredientes :

-100g de almendras
- 1 huevo
- cucharada de azúcar

Elaboración:

Se bate la clara a punto de merengue se le agrega la yema el azúcar y por ultimo la almendra-Se echa en un molde con azúcar tostada y se pone en un molde hasta que este cuajado .Se deja enfriar para desmoldarlo . se sirve con esta almíbar ( el zumo de dos naranjas una cucharada de azúcar y una copa de coñac se deja hervir un poquito se le echan nueces picadas