lunes, 30 de noviembre de 2009

Brazo de gitano


Ingredientes:

-4 huevos
-100 g de harina
-100g de azúcar
- 1 sobre de levadura

Para el relleno 200g de crema pastelera

Elaboraión:

Se baten las yemas con la mitad del azúcar.Montar las claras a punto de nieve y añadirle el resto del azúcar, mezclarlo con la yemas y añadirle la harina con la levadura, ponerlo en un molde engrasado y con un poco de harina .Hornear a 170 g ,cuando este templado cubrirlo con la crema pastelera y ponerle azúcar glás

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