Quesadillas

Ingredientes:

-1 k de almendras

-1 k de azúcar
-raspadura de limón
-4 yemas y un huevo entero.

Elaboración:

Se pelan las almendras y se muelen. Se ponen en un perol con un poquito de agua y el azúcar . Cuando hierva se le echa la raspadura de limón ;se le dan unas vueltas ,y se echa en una fuente ,hasta que se enfria .Despues se le echan los huevos ,se amasan muy bien y se van haciendo las quesadillas