Crêpes

Ingredientes:

-250 g de harina

- 3 huevos

-50 g de mantequilla

-1/2 l de leche

-15 g de azúcar

-una pizca de sal

Elaboración:

En un cazo se hierve la leche, se añade la mantequilla derritíendola bien y se deja que se temple. en un vol seme zcla el azúcar, la sal los huevos batidos yla harina,finamente se agrega la leche templda.Se mezcla muy bien hasta obtener la consistencia de una crema clara( si se han hecho grumos se pasa por un colador)-

Se deja reposas un par de horas, y en una sarten previamente engrasada con un poco de mantequilla o aceite,se pone una porción suficiente para que cubra el fondo con una capa delgada y se deja dorar por los dos lados.

Se rellenan al gusto.