tarta de moka

Ingredientes:

-Un bizcocho
-1/4 de mantequilla
-3 yemas
-4 cucharadas de azúcar glas
-2 cucharadas de café soluble
-una copita de licor
-jarabe ( agua con azúcar)
-Almendras tostadas y fileteadas

Elaboración:

Se prepara la crema de moka batiendo las yemas con el azúcar, se añade la mantequilla (a punto de pomada)y el café(diluido previmente en un poco de agua).Se bate hasta que quede como una espuma y se disuelva totalmente el café.

Se parte el bizcocho en dos partes iguales y se emborracha cn una mezcla de licor y jarabe.Se extiende parte de la crema de moka encima de parte inferior del bizcocho y se tapa con la otra loncha.Se decora con el resto de la crema por encima de la tarta cubriendo los bordes Se adorna espolvoreando con almendras tostadas