In gredientes:
-1 l de leche
-canela en rama
-corteza de limón
-4 yemas dehuevo
-4 cucharadasde maizena
-6 cucharadasde azúcar
- 3 manzanas
-mermelada de albaricoque
- un poco de anis dulce
-1 l de leche
-canela en rama
-corteza de limón
-4 yemas dehuevo
-4 cucharadasde maizena
-6 cucharadasde azúcar
- 3 manzanas
-mermelada de albaricoque
- un poco de anis dulce
Elaboración:
Se hierve la leche con la cascara de limón y la canela. Se le agraga las yemas batidas con la maizena y el azúcar, sin dejar de remover hasta que espese
Para la base 1 taza de harina ,se mezcla con huevo crudo una pizca de bicarbonato la ralladura deun limón media tarrina de mantequilla,se amasa muy bien ,se deja reposar media hora .Se estiende en un molde engrazado se cubre con la crema y se adorna con las manzanas partidas finitas, se le echa el anis y se cubre con la mermelada se hace a horno moderado
